• ¾ de taza de mantequilla, a temperatura de ambiente
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 4 huevos
• 2 ½ tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1/8 de cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 tazas de pasas sin semilla
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ taza de frutas confitadas, picadas
• ½ taza de nueces o pecanas picadas

0. Colocar la mantequilla en la batidora y ablandarla.
0. Agregar el azúcar, gradualmente y batir hasta mezclar.
0. Agregar las yemas y mezclar bien.
0. Cernir la harina con el polvo de hornear, la canela, nuez moscada y la sal.
0. Agregar, alternando con la leche a la mezcla de la mantequilla.
0. Añadir, luego, las frutas, nueces y vainilla.
0. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a lo anterior con movimientos envolventes.
0. Vaciar todo en un molde engrasado y enharinado llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) 45 minutos o hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
0. Retirar del horno.
0. Dejar enfriar para desmoldar.
   ESPERO LES GUSTE , ENTRE TANTAS RECETAS QUE GUARDO, ESTE ES MI FAVORITO DE LAGUN LUGAR DE LA WEB.

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